Frisches Olivenöl

Leider stellen diese Kenner eine Minderheit unter den Olivenölverbrauchern dar. Noch ist vollwertiges reintöniges Olivenöl selten. Schlechte Ware ist nicht nur kapillar verbreitet, sondern auch preislich jedermann zugänglich. Dadurch werden deren üble Aromen gemeinhin als typisch verstanden. Das führt oft soweit, dass wirklich gute Olivenöle, die frische Olivenaromen eine gewisse Bitterkeit und auch charakteristische Schärfe aufweisen, abgelehnt werden.
Mit Oliveda wollen wir das ändern! Denn wir wollen das nur noch erstklassiges und ehrliches extra virgen Olivenöl den Endverbraucher erreicht.
Vergessen Sie also erst einmal alles was sie jemals in Verbindung mit Olivenöl gerochen und geschmeckt haben! Stellen Sie sich frisch gepressten Orangensaft vor, der direkt aus soeben gepflückten und reifen Orange aus biologischem Anbau gepresst wurde und Ihnen dann unmittelbar nach dem Pressen der Orangen serviert wurde.

Und jetzt stellen Sie sich einen Orangensaft vor, der aus am Boden liegenden Orangen, die bereits begonnen haben zu gären und teilweise angequetscht und schimmelig waren, vor. Dann wurden diese Orangen gepresst und Ihnen 10 Stunden später serviert.
Welcher von beiden gesünder ist und besser schmeckt, steht wohl außer Frage!
So wie mit den Orangen ist es auch mit den Oliven und dem daraus gewonnenen Olivenöl.
Denn Olivenöl wird wie auch der Orangensaft nie wieder so gut wie am ersten Tag. Auch Olivenöl, da es sich um ein 100% natürliches Lebensmittel handelt, lebt und verändert/oxidiert, wenn auch nicht so schnell wie Orangensaft. Auch beim Olivenöl ist es von entscheidender Bedeutung für die Qualität, wie die Oliven gepflückt wurden, welchen Reifegrad sie hatten und wie sorgsam und schnell sie zu Olivenöl verarbeitet wurden.
Das alles führt am Ende dazu, dass Sie im Idealfall ein ganz besonders duftendes grüngoldenes Öl haben, das darüber hinaus köstlich schmeckt und auf jeder Speise das i- Tüpfelchen bildet. Das nicht nur köstlich, sondern auch noch in höchstem Maße gesund ist. Ich glaube sagen zu können, dass es kein köstliches Olivenöl gibt, das nicht auch gesund ist, und kein gesundes Olivenöl, das nicht auch köstlich ist. Wie auch beim Orangensaft.

Immer dann, wenn ich spät abends nach Hause kam und ganz junges Olivenöl in der Küche stand, gab es bei mir ein Ritual. Ich holte mir frische Tomaten, röstete Brot, idealerweise über offenem Feuer, öffnete eine Flasche jungen Rotwein und gab dieses herrlich duftende smaragdgrüne flüssige Gold über das Brot. Ein Gedicht.

Danach schnitt ich mir eine Orange in feine Scheiben und gab ebenfalls etwas, aber nicht zu sparsam, von diesem wunderbar duftenden smaragdfarbenen Gold darüber. Lecker. Es unterstreicht den Geschmack und nimmt die Säure der Orange. Oder versuchen Sie es mit frischen Erdbeeren. Erdbeeren vierteln und dann mit etwas braunem Zucker und leckerem Olivenöl. Ein Gedicht. Viel besser als Sahne und darüber hinaus auch noch viel gesünder.

Vergleichen Sie einmal, sollten Sie überhaupt noch die Möglichkeit haben, Tomaten aus dem eigenen Garten und solchen aus dem Supermarkt. Genau so wird es sein, wenn Ihr Olivenöl zukünftig vom eigenen Olivenhain auf dem Tisch steht. Sie werden nichts anderes mehr wollen. Viel Spaß!

Jetzt bestellen
(nur solange Vorrat reicht)!

So funktionierts...